ホタルイカの刺身

富山の割烹（レストラン）で、食べられないかと探していたところ、立ち寄った道の駅新湊でpack入りが売られていた。

生のホタルイカは、内臓が寄生虫などで危険なため、水揚げ後すぐ処理をする必要があり、地方へは出回らないとのこと・・・。ゲソが意外と美味(o^-^o)