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2016年5月15日 (日)

ホタルイカの刺身

Kimg0063
富山の割烹(レストラン)で、食べられないかと探していたところ、立ち寄った道の駅新湊でpack入りが売られていた。

生のホタルイカは、内臓が寄生虫などで危険なため、水揚げ後すぐ処理をする必要があり、地方へは出回らないとのこと・・・。ゲソが意外と美味(o^-^o)

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