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2010年10月11日 (月)

干し芋(芋干し)を作る

P1030440_2 掘ったサツマイモ。検索するとレシピは多くあるが。

去年は通りかかる知り合いや、宅配のお兄さんまで呼び止めて押し売り。しかし、かなりの量を腐らせた。これは地球環境によくないと、早いうちにいもぼし作りを・・・。

今年は何者かに食べられた残りなので去年よりは少ないが・・・

今の時期一日干すだけでもOK。蝿よけに、こちらの干物作り器 55センチ四方×3段。

圧力鍋いっぱいゆでると、2段で一段余るぐらいの量が干せる。当分これに嵌る。。。

ただこれを全部お腹に収めると、現在成長中の体重はますます…。結局どこかに回さなくてはならんのだけど…。(;;;´Д`)ゝ

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