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2010年9月 3日 (金)

ウルトラ生姜を作ってみた

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NHKのためしてガッテンで、いわば干からびさせた生姜が良いのだということを知り、さっそく作ってみた。一日天日に干したが、切り方が厚かったためかシナシナぐらいにしかならず、仕上げは殺菌も兼ねて?電子レンジで…。700gがなんと55gに出来高?なんと7.8%。

当初番組では電子レンジでの作り方を紹介していたが、視聴者から焦げたという投書があったそうで、天日干しに変更されんだそうな・・・。

密封容器に保存したが、パリパリから再びシナシナに戻ってカビが心配だけど…辛い( ゚Д゚)・・・

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